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Lo zafferano (Crocus sativus L.) appartiene alla famiglia delle Iridacee ed è considerato la spezia più pregiata al mondo. I suoi stigmi sono stati usati da tempo immemorabile come condimento per il cibo, per la preparazione di tinture, profumi, cosmetici e medicamenti grazie al suo potere coloronte, aromatizzante e amaricante. La parola zafferano proviene probabilmente [ CONTINUA A LEGGERE ]
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